お品書き・料金
お料理の種類
当店では、4つのコースをご提供しております。それぞれの料理が、素材の魅力を最大限に引き出すよう工夫されており、お客様に合わせた特別な体験をお楽しみいただけます。
栄華の極まり
48,400円 (税込・サ込)- 鮑酒蒸し田楽
- このわた山芋
- 出汁巻き玉子
- うなぎ源平焼き
- 六万里芋煮
- 島辣韭浅漬
- 水晶茄子
- 本まぐろトロ炙り
- 鮃昆布〆
- 鰭（コハダ）酢〆
- 真つぶ貝
- 甘鯛松笠焼き
- 旬の生牡蠣
- 鱧二見揚げ
- 蓮根、椎茸
- 真鰈時雨煮
- 握り 十二貫
- 巻き 二貫
- 雲丹茶碗蒸し 銀餡掛
- 旬の魚のあら出汁
- 柚子シャーベット
- 旬のフルーツコンポート
匠味のいざない
36,300円 (税込・サ込)- 蛸と加賀太胡瓜の三杯酢
- このわた山芋
- 枝豆お浸し
- 出汁巻き玉子
- 沢カニ素揚げ
- 稚鮎甘露
- 花蓮根酢取り
- 本まぐろ中トロ長芋
- 脂あじたたき
- とり貝
- 銀鱈西京焼き
- 鱧八幡揚げ
- かりゆし金目鯛煮付け
- 握り 十貫
- 巻き 二貫
- 雲丹茶碗蒸し
- 赤出汁
- 柚子シャーベット
季節のほほえみ
24,200円 (税込・サ込)- じゅん菜とろろ
- あおさ出汁巻き玉子
- 射込み鴨ロース
- 白身魚利久和え
- 本まぐろトロ炙り
- 夏鱧の落し
- すずき柚庵焼き
- 握り 十貫
- 巻き 二貫
- 茶碗蒸し
- 魚あら出汁
一会のくつろぎ
18,150円 (税込・サ込)- じゅん菜 三杯酢
- 万願寺ししとう煮浸し
- 合鴨南蛮焼き
- 里芋含め揚げ
- 本まぐろ角造り
- 白身昆布〆
- 水茄子とかりゆし金目の揚げ出汁
- 握り 七貫
- 巻き 二貫
- 茶碗蒸し
- 一番出汁 吸い口
お飲み物の紹介
鮨や逸品料理と相性の良い日本酒はもちろんのこと、乾杯にふさわしいビール、味わい深いウイスキー、全国の本格焼酎や泡盛まで、多彩な銘酒を取り揃えております。
当店ならではのオリジナルドリンクもご用意し、お客様のお好みに合わせた一杯をご提案いたします。お酒を召し上がらないお客様向けのソフトドリンクもございますので、どうぞお気軽にお申し付けください。
日本酒
当店では、店主が厳選した豊富な種類の日本酒をご用意しております。長年の経験と知識に基づき、地元沖縄の酒造が手がける個性豊かなオリジナルブランドから、全国的に名高い定番の銘柄まで幅広く取り揃えました。
それぞれの日本酒が持つ、米の旨味や香りの違いを存分にお楽しみいただけます。お料理との相性を考慮し、最適な一杯をご提案することも可能です。お好みの味わいや気になる銘柄がございましたら、お気軽にお声がけください。きっと、あなたにとって特別な一杯が見つかるはずです。
ワイン
鮨とワイン、一期一会のマリアージュ。
鮨もといのワインセラーには、世界の銘醸地と日本のワイン産地から厳選した特別な一本が並びます。
フランス・ブルゴーニュやシャンパーニュの名門ワインはもちろん、KENZO ESTATE「あさつゆ」や「紫鈴」など、寿司との相性を極めた日本のプレミアムワインもご用意。
爽やかで繊細な白、深みのある赤、祝杯にふさわしいシャンパーニュ——すべてが、沖縄の夜と鮨の世界をより華やかに彩ります。
グラス一杯から、忘れられない鮨のひとときを。
お持ち帰り
「鮨処もとい」の味をご家庭でもお楽しみいただけるよう、季節のお弁当をご用意いたしました。厳選した新鮮な素材をふんだんに使用し、職人の技で仕上げた贅沢な一品です。自宅でも、店舗で味わう鮨の風味を存分にご堪能ください。
季節の海鮮
旬の新鮮な海の幸を贅沢に使用し、職人の技で彩り豊かに仕上げた特別な一品です。さらに、毎月内容を変えることで、四季折々の味わいをお楽しみいただけます。ご家庭やお出かけ先でも、飽きのこない贅沢なひとときをお届けいたします。
鹿児島うなぎ
「鮨処もとい」では、お持ち帰り特別メニューとして「鹿児島うなぎ弁当」をご用意いたします。厳選した鹿児島産のうなぎを使用し、香ばしく焼き上げた贅沢な一品です。タレの風味とふっくらとした身の旨味が絶妙に調和し、ご家庭でも極上の味わいをお楽しみいただけます。